Il nostro albergo
Origano
Nome scientifico: Origanum vulgare
Famiglia: Labiate (Lamiaceae)
L’origano è una delle erbe aromatiche più apprezzate della cucina mediterranea. Ne esistono varie specie, tra cui anche l’origano maggiorana (Origanum majorana), spesso confuso con la maggiorana vera e propria nonostante gli spettri aromatici delle due piante siano completamente diversi.
Le foglie dell’origano comune hanno un sapore un po’ dolce, acidulo e piccantino. Nella versione essiccata è un grande classico, indispensabile sulla pizza e perfetto per aromatizzare molti altri piatti.
